DIY: DONUTS

Ser ni nutella donutsen med kokostopping på? De var favoriterna av alla, bästa kombon
 
Jag och Maria bakade donuts igår, vi gjorde deg för 60st hahaha. Men vi hann "bara" fritera ca 37, vi åt några, dekorerade och la 12 st i en Dunkin Donuts kartong från USA till Tove i 18-års present. Resten tog Maria hem! Här kommer recept på de bäst donutsen evah: (vi gjorde denna sats flera gånger och fick därför väldigt mycket deg, tycker själv att detta räcker gott och väl)
 

Ingridienser

 

10 gram  
1 msk  
75 gram  
4 dl  
1 dl  
1 tsk  
2 st  
12 dl  

Glasyr
75 gram  
5 dl  
4 msk  
1 l  
 

Tillagning

Ca 20 stycken

1. Lägg jästen i en bunke och häll över fingervarmt vatten, 37 grader,
och lös upp jästen i vattnet.

2. Smält smöret i en kastrull, häll över mjölken och låt det svalna till
37 grader.

3. Häll degvätskan över jästen och tillsätt socker, salt, ägg och ca 6 dl
av mjölet.

4. Rör ihop till en slät smet, tillsätt sedan resten av mjölet, lite i taget.
Knåda degen ett par minuter och låt den sedan jäsa till dubbel storlek i ca
en timme.

5. Stjälp upp degen på mjölat bakbord, kavla ut den till en ca 1 cm
tjock platta. Ta med hjälp av utstickare ut rundlar och tag ur ett hål i mitten
på varje rundel. Låt dem sedan jäsa till dubbel storlek.

6. Hetta upp oljan till ca 180 grader i en gryta. Fritera de jästa ringarna
vackert gyllenbruna ca 1 minut på varje sida.

7. Låt donutsen rinna av på hushållpapper.

8. Smält smöret till glasyren och låt det svalna. Rör i florsocker, vatten
och hushållsfärg. Doppa donutsen i glasyren och dekorera med strössel.

Recept: Linnéa Seidel
 

Tips

 

1. Lägg i hackad muskonöt, vaniljsocker och citronsaft
2. Ha inte för hög tempratur på oljan, donutsen blir lätt brända då
3. Innan du lägger in oljan, se så att kastrullen ej är blöt eller fuktig. Det kan förstöra rapsoljan och är också farligt om det är blött i botten.
4. Om du ska sätta på göasyr, gör det när dountsen fortfarande är varma.
5. Fritera bara så många donuts du ska ha den dagen, de är godast färska och degen kan du frysa in eller ha i kylskåpet ett dygn. 
 
Lycka till guys!!
 
 
 
Allmänt | |
Upp